Í dag skulum við tala umhitarör í gufuofni, sem tengist gufuofninum mest beint. Þegar öllu er á botninn hvolft er aðalhlutverk gufuofnsins að gufa og baka, og til að dæma um hversu góður eða slæmur gufuofn er, fer lykillinn enn eftir afköstum hitunarrörsins.
Fyrst af öllu, hvað er ofnhitunarrör?
Theofnhitunarrörer óaðfinnanlegur málmrör (kolefnisstálrör, títanrör, ryðfrítt stálrör, koparrör) í rafhitunarvírinn, bilið er fyllt með góðri hitaleiðni og einangrun MgO dufts eftir að rörið er þétt, og síðan unnið í mismunandi form sem notendur þurfa.
Theofnhitunarrörhefur einkenni hraðvirkrar hitauppstreymis, mikillar hitastýringarnákvæmni og mikillar varma skilvirkni. Hátt hitunarhiti þýðir að hámarkshiti hitari hönnunar getur náð 850 ℃. Meðalhitastig úttaks meðaltals, hár nákvæmni hitastýringar.
Hvað með hitunarrör gufuofnsins?
Almennt séð er gufuofninn með þrjú sett af hitunarrörum, sem eru efri og neðri auk bakhitunarrörsins, og allt úrval matarbaksturs fer fram með viftunni á bakhliðinni.
Hitari efni
Hitunarrör gufuofnsins er aðallega gert úrryðfríu stáli og kvars rör.
Kvars hitarörer sérstakt ferli ópallýsandi kvarsglerröra, með viðnámsefni sem hitari, vegna þess að ópallýsandi kvarsgler getur tekið í sig næstum allt sýnilegt ljós og nær-innrauða ljósið frá hitavírgeisluninni og getur breytt því í langt innrauða geislun.
Kostir:hröð upphitun, góður hitastöðugleiki
Ókostir:auðvelt að vera brothætt, ekki auðvelt að endurvinna, ekki nákvæm hitastýring,
Þessi tegund af upphitunarrörum er aðallega hentugur fyrir tiltölulega litla ofna.
Nú er almenna gufuofnhitunarrörefnið á markaðnum ryðfríu stáli. Aðallega 301s ryðfríu stáli og 840 ryðfríu stáli.
Upphitunarrörið úr ryðfríu stáli er notað til að hita vökvann með þvinguðum convection.
Kostir:tæringarþol, ekki auðvelt að ryðga, góð hitaþol, öryggi, sterk mýkt
Munurinn á gæðum ryðfríu stáli rafhitunarpípunnar er aðallega munurinn á nikkelinnihaldi. Nikkel er frábært tæringarþolið efni og hægt er að bæta tæringarþol og vinnslueiginleika ryðfríu stáli eftir blöndun króms í ryðfríu stáli. Nikkelinnihald 310S og 840 ryðfrítt stálrör nær 20%, sem er frábært efni með sterka sýru- og basaþol og háhitaþol í hitunarrörum.
Reyndar hentar 301s ryðfríu stáli betur til að gufa ofn en 840 ryðfríu stáli, tæringarþol er sterkara og það er engin þörf á að hafa áhyggjur af gufuryði og götunaryði í langan tíma í vatni, sem er hentugasta bökunarrörið fyrir rjúkandi ofn.
Sum fyrirtæki nota 840 ryðfrítt stál og nota síðan borðann „læknisfræðilega einkunn“ og „faglega ofnrör“ til að blekkja neytendur. Reyndar er 840 ryðfrítt stál notað fyrir faglega ofna, en ofninn er ekki jafn gufuofni, ekki hægt að breyta hugtakinu leynilega, sagði hér að gufuofninn með 840 ryðfríu stáli hitunarrörinu er auðvelt að tærast með gufu.
Staða hitari
Staða þessofnhitunarrörer aðallega skipt í falið hitarör og óvarið hitarör.
Falda hitunarrörið getur gert innra hol ofnsins fallegri og dregið úr hættu á tæringu á hitunarrörinu. Hins vegar, vegna þess að hitunarrörið er falið undir ryðfríu stáli undirvagninum, og ryðfríu stáli undirvagninn þolir ekki of hátt hitastig, sem leiðir til efri mörk beinhitunarhitastigsins neðst á bökunartímanum á milli 150-160 gráður, þannig að oft er sú staða að maturinn sé ekki eldaður. Og upphitunin ætti að fara fram í gegnum undirvagninn, fyrst þarf að hita ryðfríu stáli undirvagninn og maturinn er hitinn aftur, svo tíminn er ekki afhjúpaður.
Óvarinn hitunarrörið er að hitunarrörið er beint útsett fyrir botni innra holrúmsins, þó það lítur svolítið óaðlaðandi út. Hins vegar er engin þörf á að fara í gegnum neinn miðil, hitunarrörið hitar matinn beint og eldunarvirknin er meiri. Þú gætir haft áhyggjur af því að það sé ekki auðvelt að þrífa innra hola gufuofnsins, en hitarörið er hægt að brjóta saman og auðvelt að þrífa það.
Eftir að hafa kynnt svo mikið skaltu ekki falla í gryfjuna aftur ~ Þegar þú kaupir gufuofninn ættirðu líka að greina hitapípuna, þegar allt kemur til alls, gegnir það mikilvægu hlutverki í eldunaráhrifum gufuofnsins.
Birtingartími: 13. júlí 2024